Продолжаем заполнять кофейную полку полезными книгами о кофе. В подборке уже есть мой любимый «Всемирный Атлас кофе» Джеймса Хоффманна, добавляю вторую классную книгу.
«Словарь кофе» Максвелла Колонны Дэшвуд перевели на русский язык к лету 2018 года. Здесь собраны простые определения терминов из современной кофейной культуры. Благодаря этому можно говорить на одном кофейном языке и понимать друг друга.
Словарь написан в дружелюбной манере. Ощущение, будто разговариваешь с приятелем. Всё чётко и по делу, без лишней воды. Читается легко и быстро, но можно растянуть удовольствие и не спеша вникнуть в каждое слово. Любопытно, что в некоторых определениях сквозят аккуратные нотки снобизма. Например, про Копи Лювак или Ямайку Блю Маунтин.
⠀
При желании, каждый термин можно оспорить или переписать, перевод некоторых слов несколько удивил (кофемолка – гриндер и т.д.). Вероятно, когда-нибудь словарь будет переиздан, улучшен и дополнен, но уже в нынешнем виде он прекрасен и будет настольной книгой всех желающих знать о кофе больше.
⠀
Рекомендую Словарь всем влюблённым в кофе.
Квас — не просто освежающий летний напиток, а часть русской кулинарной традиции. Разбираемся, какую пользу…
Прочная, надежная обувь востребована во всем мире, особенно в экстремальных условиях. История бренда Danner —…
Прежде чем начать медитацию при ходьбе, найдите тихое место. Это может быть улица, или коридор…
Вьетнам — второй по величине экспортер кофе в мире после Бразилии. При этом почти 50%…
Издание Complex ставит манчестерский магазин мужской одежды Oi Polloi на 16 место в списке лучших…
Футбольный сезон в ведущих лигах Европы и мира всегда сопровождается высокой конкуренцией, где сразу несколько…
This website uses cookies.