Кофейня ДаблБи на Неглинной. Обитель спокойствия, тишины и уединения

Данный обзор посвящен кофейне ДаблБи на Неглинной, представляющую одну из самых больших и активно развивающихся сетей кофеен в Москве.

Содержание

Общая информация
Меню и цены на кофе
Еда
Интерьер
Заключение

Кофейня расположена в 5 минутах ходьбы от метро Трубная

Общая информация о кофейне ДаблБи на Неглинной

Дата открытия	5 августа 2016 года
Адрес	м.Трубная, Кузнецкий мост ул. Неглинная, 18/1
Режим работы	пн-пт 8-22 сб-вс 10-22
Оплата	наличные банковские карты
Посадочных мест	23
Wi-Fi	нет
Официальный сайт сети	double-b.ru
Соцсети	Facebook / Instagram
Отзывы о ДаблБи Неглинная	Foursquare

Меню и цены на кофе в Дабл Би Неглинная

Меню и цены на кофе в ДаблБи Неглинная. Сезон осень-зима 2017-2018 гг

Харио V60	150 руб
Аэропресс	150 руб
Лунго	150 руб
Бонавита	150 руб
Двойной эспрессо	150 руб
Флет Уайт	250 руб
Капучино	250 руб
Чайник чая	250 руб
Холодный латте	250 руб
Флет Уайт кокос-миндаль	300 руб
Ванильный раф	300 руб
Цитрусовый раф	300 руб
Чай пряный жасмин	300 руб
Большой капучино	300 руб
Латте	300 руб
Какао	300 руб
Капучино шиповник	350 руб
Латте соленый арахис	350 руб
Латте вишня-шоколад	350 руб
Раф “Торт Прага”	350 руб
Лавандовый раф	350 руб
Чай хвоя-мандарин	350 руб
Клубника-тимьян	350 руб

В ДаблБи Неглинная по будням с 8 до 11 утра действуют специальные цены на кофе:

Харио – 100 руб
Аэропресс – 100 руб
Лунго – 100 руб
Бонавита – 100 руб
Двойной эспрессо – 100 руб
Капучино – 150 руб
Флэт Уайт – 200 руб

Если углубиться в недра официального сайта ДаблБи, то можно найти следующие строки:

«Даблби» — международная сеть кофеен из России, основанная в 2012 году и работающая с зерном класса specialty, начиная с выбора его лично у фермеров до обжарки и подачи в собственных заведениях. Сейчас в сети более 75 кофеен, в том числе в Москве, Петербурге, городах России, Праге, Риге, Барселоне, Минске и Тбилиси. Команда «Даблби» — самая титулованная в России, в ее составе многократные чемпионы России по приготовлению кофе, а также вице-чемпион мира по обжарке.

Собственно, они одни из первых крупных игроков, кто занялся улучшением качества кофе в России. Так называемое понятие Specialty coffee – это именно про ДаблБи. Они сами занимаются поставкой и обжаркой зерна, и с учетом того, что сейчас в Москве успешно работает уже больше 70 кофеен данной сети, можно смело сказать, что эти ребята приложили много усилий, чтобы потребление и восприятие клиентами кофе вышло на новый уровень.

Всем бариста Дабл Би отдельный большой респект лично от меня за всегда выверенный и четкий эспрессо, быстрый Лунго, ну и конечно же, Аэропресс, который именно на Неглинной делают особенно вкусно.

Про еду в ДаблБи

Как таковой еды в заведениях Дабл Би нет. Это принципиальная позиция компании, например, вот небольшая цитата из интервью Анны Цфасман (создательница сети “Даблби”) для журнала INCrussia:

— Салаты и сэндвичи в «Даблби» точно не появятся — это даже не обсуждается. Но мы сейчас много работаем с выпечкой. Сделали круассаны с заварным кремом — на них гости «подсаживаются» со скоростью звука. Это дает возможность дополнительного заработка, но на наш оборот пока не повлияло. Все-таки к нам ходят за кофе, да и круассаны продаются далеко не тоннами. Но линейка из 4-5 наименований, думаю, повлияет на оборот. Должна, по крайней мере…

Полное интервью смотрите по ссылке.

С точки зрения потребителя кофейни – еда однозначно нужна, банально если сравнивать конкурентов, которые указаны в интервью Анны Цфасман – Starbucks, Шоколадница, Coffeeshop Company, у них есть еда, и люди хотят получать ассортимент, все равно к кофе всегда что-то хочется заказать. И пусть кофе один из лучших в городе у ДаблБи, это все равно недостаточное условие, чтобы завоевать любовь посетителя и приучить его к более качественному кофе.

А вот кстати как Даблби на Неглинной решили проблему с едой, несколько необычный способ для моего понимания, но в целом это хоть какое-то решение:

Мы не против, если вы приносите еду с собой. Вот такое предложение для всех посетителей кофейни ДаблБи Неглинная.

Интерьер кофейни Дабл Би Неглинная

Интерьер кофейни Дабл Би Неглинная, м.Трубная

Не очень большая и достаточно уютная кофейня: 23 посадочных места, 2 зала, везде есть розетки. Иногда здесь бывают какие-то необычные мероприятия – например, на момент написания статьи (июль 2017 года) тут проходила галерея современного искусства. Стоит добавить, что здесь всегда можно найти место, чтобы спокойно посидеть, попить кофе, передохнуть или поработать за ноутбуком.

Заключение

Смело приходите, если вы хотите спокойствия, тишины и уединения, здесь есть все необходимое для этого: прекрасно приготовленный кофе, душевные и приветливые бариста, приятный интерьер кофейни.

Антон Ушахин