Полундра! В кофейне кто-то заказал эспрессо-сет… Такой заказ для бариста, как сигнал, что в гости пришёл коллега из кофейного мира или блоггер.
Я нашла всего 4 кофейни, где можно заказать эспрессо + капучино в одном сете.
Расспросила шеф-бариста, почему сет появился в меню.
⠀
«Решили ввести, потому что сами, приходя в любую кофейню, хотим попробовать эспрессо и капучино. Сейчас почти во всех кофейнях подают двойной эспрессо, в том числе у нас. В сэте мы делим его на два, и можно попробовать как раскрывается зерно в эспрессо и в сочетании с молоком, причём приготовленный из одного холдера».
Молоко для капучино: «Правильное»
Кофемашины: Nuova Simonelli Aurelia II T3 и Synesso s200
«Ввели его после материала на Афише, в котором Николай Чистяков говорил о том, что уж поскольку существует кофейное паломничество с целью оценки уровня кофеен, то такое комбо это возможность оценить два главных кофейных напитка и оценить зерно, оборудование, молоко, мастерство бариста».
Молоко для капучино: Братья Чебурашкины (цельное)
Кофемашина: Sanremo Cafe Racer
⠀
«Это классическая позиция для заведений, которые делают упор на кофе. Сами любим выпить сет и по заказам гостей видим, что эспрессо+капучино часто заказывают в один чек, поэтому ввод в меню такой позиции произошел естественным путем».
Молоко для капучино: Майти Милк
Кофемашина: La Marzocco GB5
⠀
«Мы это сделали в первую очередь для того, чтобы знакомить человека с тем как ведёт себя эспрессо в чистом виде и как он раскрывается с молоком».
Молоко для капучино: «Правильное»
Кофемашина: Slayer Steam
Итальянский ритейлер LC23 и спортивный бренд Kappa снов объединились на благо ФК "Бари", выпустив новую…
В феврале adidas представил кроссовки Predator Mundial, объединив две самые культовые футбольные франшизы в одном…
Пополняя коллекцию новой парой желанных кроссовок, хочется сохранить их в первозданном виде как можно дольше.…
Сегодня в «Депо.Три вокзала» и ТЦ «Авиапарк» в Москве появились анаморфические арт-кубы Яндекс Плюса к…
Подборка фотографий Моники Беллуччи. [gallery link="none" columns="9" td_select_gallery_slide="slide" ids="104196,104197,104198,104199,104200,104201,104202,104203,104204,104205,104206,104207,104208,104209,104210,104211,104212,104213,104214,104215,104216,104217,104218,104219,104220,104221,104222,104223,104224,104225,104226,104227,104228,104229,104230,104231,104232,104233,104234,104235,104236,104237,104238,104239,104240,104241,104242,104243,104244,104245,104246,104247,104248,104249,104250,104251,104252,104253,104254,104255,104256,104257,104258,104259,104260,104261,104262,104263,104264,104265,104266,104267,104268,104269,104270,104271,104272,104273,104274,104275,104276,104277,104278,104279,104280,104281,104282,104283,104284,104285,104286,104287,104288,104289,104290,104291,104292,104293,104294,104295"]
Hadston Leather — это британский бренд, существующий с 2017 года и специализирующийся на изготовлении аксессуаров…
This website uses cookies.