Мусанги. Кто помогает людям делать кофе

Копи-лювак (или «блэк айвори») считается одним из самых редких и дорогих видов кофе. Ценители кофе и гурманы готовы заплатить сотни долларов за чашку этого напитка. Некоторые из них не осведомлены в методах добычи зерен и изготовлении кофе. Для создания эксклюзивного продукта используют животных, которых содержат в неволе и подвергают настоящим испытаниям.

Процесс производства кофе

Было обнаружено, что дикие мусанги питаются кофейными ягодами. Они отбирают самые спелые и качественные. Ягода проходит через пищеварительную систему животного, а косточка (кофейное зерно) выходит неизменной с пометом. Она подвергается частичной ферментации в кишечнике, которая изменяет вкус и аромат. Кофе – напиток, который любят жители всего мира. Ему посвящены фильмы и развлечения елдорадо казино, картины и песни.

После прохождения через пищеварительную систему мусанга, кофейные зерна:

• Промывают;
• сушат
• обжаривают.

Некоторые ценители утверждают, кофе имеет уникальный аромат и вкус. Некоторые говорят о лимонной остроте и нежности аромата. Другие описывают его как насыщенный вкус с шоколадными оттенками.Несмотря на свое происхождение, кофе копи-лювак вызывает интерес у многих. О нем говорят по всему миру и желают испробовать. Подобный успех объясняется не только экзотическим происхождением зерен, но и хорошо продуманной маркетинговой стратегией. Кофе получило рекламу не хуже, чем Eldorado оригинал.

Горький кофе с горькой правдой

Когда производители кофе осознали, что на экзотический кофе есть спрос, они запустили процесс его производства:

• Поймали лесное дикое животное;
• посадили его в клетку;
• начали кормить кофейными ягодами;
• собирали и обрабатывали зерна.

Это оказалось гораздо проще, чем заниматься поиском экскрементов в дикой природе. 

В настоящее время существует зоофермы, в которых содержатся тысячи мусангов. Некоторые фермы – ужасны, где владельцы не заботятся о животных. Зверьки пребывают в тесных и грязных клетках, постоянно испытывая стресс. Животных принудительно кормят только кофейными ягодами, в то время как в их естественной среде питания мусангов весьма разнообразно. Подобная ситуация негативно сказывается на здоровье мусангов. 

Вкус кофе, полученного подобным способом, оставляет желать лучшего. Профессионалы его ругают за низкое качество и невыразительный вкус. Потому, производство копи-лювак можно назвать настоящей проблемой.