Кофе с коньяком – французское наследие на новый лад

Кофе и коньяк – благородные ароматные напитки, объединение которых обладает чарующим и согревающим эффектом. Утонченные французы впервые смешали эти ингредиенты и получили уникальный коктейль, рецепт которого стал известен во всем мире. Сейчас популярны итальянская, русская, венская и ирландская версии напитка.

Содержание:

• Польза и вред кофе с коньяком
• Классический рецепт
• Венский рецепт
• Русский рецепт
• Французский рецепт
• Кофе с молоком и коньяком
• Кофе с коньяком и жженым сахаром

Польза и вред кофе с коньяком

Умеренность – главное правило при употреблении алкоголя. Небольшое количество коньяка обогатит аромат кофе, придаст напитку бодрящий эффект. Какие еще приятные бонусы у согревающего эликсира?

• Снижение уровня стресса, кратковременное повышение работоспособности. Чашка напитка улучшит настроение и благотворным образом скажется на общем состоянии организма.
• Повышение иммунитета. Эллаговая кислота, содержащаяся в коньяке, обладает мощным антимикробным действием. Напиток способен облегчить боль в горле и выступить в роли противовоспалительного средства.
• Здоровый сон. Согревающие свойства кофе и расслабляющий эффект алкоголя сделают сон спокойным и крепким.
• Профилактика атеросклероза. Антиоксидантный потенциал коньяка нормализует уровень холестерина.

Чрезмерное и неконтролируемое употребление напитка может оказать существенный вред организму. Больным гипертонией такой коктейль вовсе противопоказан из-за возможности нарушения сердечного ритма.

Классический рецепт

В чашку с 30-ю мл коньяка аккуратной струйкой влейте 200 мл кофе, приготовленного любимым способом. Коктейль не перемешивают.

Венский рецепт

Эффектное приготовление и пряный густой аромат не оставят равнодушными гурманов. В турку залить 100 мл горячей воды, добавить 1 ч.л. кофе, варить 2 минуты, не доводя до кипения. В емкость с толстыми стенками положить корицу, гвоздику (2 бутона), 3 кусочка сахара, лимонную цедру (5 г.), залить содержимое 30-ю мл коньяка и поджечь. Процедив через сито, смешать с кофе.

Русский рецепт

Простейший способ обрести крепкую бодрость: в готовый сваренный кофе добавить 2 ч.л. коньяка. Пропорции напитка 3:1 (3 части кофе, 1 часть – коньяк).

Французский рецепт

Аристократичная подача коньяка в снифтере и свежезаваренного американо (или двойного эспрессо) в элегантной чашке делает этот способ употребления утонченным. Сначала дегустатор выпивает кофе, а затем – коньяк. Оригинальное послевкусие не заставит долго ждать.

Кофе с молоком и коньяком

Молочный вкус и коньячные ноты задают напитку нежный, но яркий тон. Пропорции ­– 8:1:1 (80 мл кофе, 10 мл молока, 10 мл коньяка). В немного остывший кофе добавляются остальные ингредиенты.

Кофе с коньяком и жженым сахаром

Богатая палитра вкусов коньяка и кофе дополнится карамельным послевкусием. Во время варки (200 мл холодной воды и 1 ч.л. кофе) поднесите к горлышку турки столовую ложку с кубиком рафинада, смоченным в коньяке, а затем подожгите. Коньячный сироп вылейте в кофе.