Шоколадница 2.0 в Атриуме – первая кофейня в новом формате. Здесь появилось зерно светлой обжарки и, о боги, альтернатива! Большой прорыв для компании. При этом сиропчики и тёмная обжарка остались. При заказе важно уточнить, на зерне какой обжарки вам хочется выпить кофе.

Содержание

Взяла эспрессо и маленький капучино. Зерно – Эфиопия Йергачиф Алему, мытая обработка. Эспрессо получился жидким, крема быстро растворились в вечности, кислотность высокая, сладость низкая. Потенциально он мог бы быть вкусным, но в руках бариста что-то пошло не так. Капучино на молоке Белый город понравился – всё в нём на месте – и молоко отлично взбито, и полная гармония с эспрессо. Да-да, мой внутренний скептик удивленно вскинул бровь и отпил ещё глоток из симпатичной голубой чашечки от Agami ceramics.

Альтернативные методы заваривания кофе в Шоколаднице 2.0

Альтернативу заваривать вкусно пока не научились, но очень стараются. Вероятно, будет толк, если потренируются. Шоколадница напрямую закупает зерно у крупнейшего мирового трейдера Olam coffee. На выбор могут приготовить Бразилию Игл (смесь из Минас-Жерайс) сухой обработки или Колумбию Дулиму (смесь из Толимы и Уилы), мытой обработки.

Еда в Шоколаднице 2.0

Меню с едой огромное, есть даже суп Фо. По мне, так для кофейни это перебор. Она уже напоминает большое кафе с кофейным меню, чем кофейню.

По атмосфере – всё сложно. Ощущение, что из любимого кинотеатра 35 мм пришла в кинотеатр в торговом центре, если вы понимаете о чём я. Не хватило уюта, камерности, очень много посадочных мест и людей. Специально вряд ли сюда вернусь, но если окажусь рядом и захочу кофе, определенно зайду на капучино.

Адреса новых Шоколадниц 2.0

  • Б. Спасоглинищевский пер. 9/1, стр.16
  • ТЦ «Метрополис», 3 этаж (рядом с фудкортом)
  • ТЦ «Атриум», 3 этаж
Ольга Игнатьева

Кофейная разведка в действии! Пишу о кофейнях и вкусных кофейных местечках в Москве.

Recent Posts

PUMA обращается к корням Неймара в новом Future 9 «Creativity»

Самовыражение выходит на первый план в новом паке бутс PUMA Future 9 «Creativity». Релиз вдохновлён…

20 часов ago

Умные кольца и трекеры 2026: мониторинг сна, стресса и активности

Прогресс не стоит на месте – на смену кнопочным телефонам пришли крутые гаджеты, на смену…

20 часов ago

Chevrolet Camaro: быстрее ветра

«Камаро» создали, как главного конкурента «Мустанга». За свою длительную историю американский «muscle car» пережил всякое.…

24 часа ago

ФК “Атлетик”. Баски из Бильбао

Полное название: Athletic Club de Bilbao Год основания: 1898 Страна и город: Испания, Бильбао Стадион:…

1 день ago

Особенности кроя Tapered fit в джинсах

Когда речь идет о классических джинсах и брюках, чаще всего имеются в виду модели прямого…

1 день ago

Робин Уильямс – самый грустный комик на свете

Робин Уильямс был гением комедии, который обрел известность еще в 1970-е годы за роли в…

1 день ago

This website uses cookies.