Кофейня Cezve coffee – культура спешелти кофе в турке

А вы знаете, что турка и джезва это одно и то же?

В Москве выпить вкусную турку на Specialty кофе можно только у Марины Хюппенен в @cezve_coffee в феврале 2018 года она заняла второе место на Чемпионате мира по приготовлению кофе в турке! От всей души поздравляю Марину и хочу признаться, что заново открыла для себя кофе в турке именно в её кофейнях. Совершенно не ожидала, что это может быть вкусно, поэтому за один заход попробовала сразу три турки на разном зерне – ягодно-цветочную Эфиопию Гуджи Мессина натуральной обработки, сладко-карамельную Коста-Рику Хасиенда Канделария и Колумбию Матитуй с приятной кислотностью.

В кофейне готовят не только турку, но и классику на основе эспрессо, заваривают альтернативу. Здесь полно домашних десертов (торты, сладкие пироги) и редкий случай, когда к кофе подают комплименты в виде маленьких безе и печенек, это очень мило. Про большое меню с полноценной едой и завтраками подробно писать не буду, но знайте, что там можно хорошенько перекусить.

Вряд ли я стану большим фанатом турки, не нравится взвесь, оседающая на языке и зубах. Но вернуться сюда за новыми впечатлениями определённо стоит. А ещё задумала сводить сюда родителей, они точно оценят.