С 1 по 16 июля бар BitterSweet примет участие в ежегодной неделе тартаров MOSCOW TARTAR WEEK. Специально к фестивалю шеф-повар Роман Баженов создал меню из 3 тартаров с разным характером, чтобы каждый гость смог попробовать все и найти своего фаворита.
Тартар из говядины (720 руб.) оценят те, кто любит насыщенный вкус мраморной говядины и сложные сочетания, оставляющие после себя долгий шлейф воспоминаний. Чтобы усилить брутальные мясные ноты, тартар подают с воздушной эспумой из пармезана и пряным соусом на основе кимчи, яичного желтка и каперсов. В качестве хрустящего акцента — картофель фри.
Тартар из лосося с гуакамоле (600 руб.) понравится гостям, которые давно отдали свое сердце безупречному сочетанию свежего лосося и спелого авокадо. Тартар заправляют цитрусовым дрессингом на основе сока лайма и апельсина, подают с теплой греческой питой.
Самый летний тартар фестиваля — тартар из гребешка с клубникой (820 руб.). Освежающее сочетание нежного гребешка, сладкой сезонной клубники и соуса на основе кунжутного масла и сока грейпфрута. В качестве дополнения — чиабатта.
Попробовать специальное меню от BitterSweet в рамках MOSCOW TARTAR WEEK можно до 16 июля включительно.
BitterSweet от команды Dry&Wet и дважды лучшего бартендера России по версии Diageo Reserve World Class Виталия Екименко открылся на Сретенском бульваре в мае. Название (в переводе с англ. «горько-сладкое») — оксюморон, означающий сочетание сладости встречи и горечи расставания. Вечный парадокс гостеприимства авторы проекта возвели в культ и отразили в концепции, построенной на контрастах: авторская барная карта с коктейлями и настойками от шеф-бармена Андрея Яганова сочетается с меню с блюдами из разных регионов мира от шеф-повара Романа Баженова, а непринужденная атмосфера первого этажа с танцами до утра существует в гармонии с камерным настроением полусекретного зала на цокольном этаже.
В сезоне 2025/26 "Лидс Юнайтед" возвращается в АПЛ — и делает это с новой домашней…
Фильм "Удивительное путешествие доктора Дулиттла" ворвался в медийное поле в конце 2019 года, возвестив собой…
Jordache – это американский бренд, занимающийся производством женской и мужской одежды, а также обуви и…
Все, что нравится в классических ботинках челси австралийского бренда, отражено в модели Blundstone 587. Плотная…
Новая неделя - разбор нового слова в нашем кофейном словаре! Кофейным ароматом называют запах сваренного…
Многие пользователи из Казахстана интересуются, как работают современные азартные платформы. Особенно это актуально для тех,…
This website uses cookies.