Про новую кофейню Скуратов

Кофейные революции должны совершаться исключительно в понедельник! Хотя и любой другой день недели подойдёт.

Содержание

Про атмосферу
Про кофе
Общая информация о кофейне

Ребята из @skuratovmsk задумали что-то масштабное и открывают новые кофейни за пределами родного Омска, расширяют аудиторию любителей своего кофе.

Про атмосферу

В новой кофейне хорошо – много света и пространства, большие окна. Крутанская стойка с рядом стульев, чтобы отвлекать бариста от работы разговорами (шучу!) И зеркало в туалете классное. Отдельными деталями кофейня хороша, но как будто не хватает общей гармонии, либо я ею не прониклась.

Ростер в кофейне выглядит внушительно, но такое соседство меня пугает, если честно.

Про кофе

Ничего не изменилось в плане цен и бумажных стаканчиков – всё те же вопросы без ответов, как и у многих из вас.

Двойной эспрессо на смеси Бразилии и Эфиопии налили в фарфоровую крошечную чашечку, в которой сложно было размешать весь объём напитка и в полной мере им насладиться – тельный, сладкий, но всё-таки хотелось сильнее перемешать крема.

Капучино – всего один объём и для меня это ну очень много. Цена вопроса 270 руб. По вкусу – всё отлично, баланс кофе и молока, ляляля. А вот текстура напитка в таком высоком стакане потерялась. Плотная пена сверху на 1,5 см, а дальше водянистая жидкость из кофе с молоком.

Отхлебнула у друга из бумажного стакана Колумбию натуральной обработки, приготовленную в воронке V60. На остывании крутой вираж в сторону горечи, с кислотностью совсем не сложилось, сладость промелькнула в самом начале и исчезла бесследно. Допивать было неприятно. На послевкусии горечь.
️
Резюмируя, что я могу сказать? У кофейни есть и будет своя аудитория, они двигаются, развиваются и это очень круто. С интересом буду следить за ними, ну и пробовать новые летние напитки.