Бурбон с историей – Old Grand-Dad

Old Grand-Dad – марка бурбона, созданная в 1882 году Реймондом Б. Хейденом. Само название бренда было выбрано не случайно – Реймонд хотел почтить память своего деда, Мередита Бэхила Хейдена-старшего, который при жизни был искусным и известным винокуром. Поэтому на этикетке каждой бутылки бурбона можно увидеть портрет именитого дедушки. Сегодня Old Grand-Dad все также пользуется популярностью среди ценителей виски и бурбона, однако оба бренда (в том числе дочерний Old Overholt) принадлежат Beam Suntory и продаются вместе под лейблом The Olds.

Содержание

• Создание
• Особенности
• Разновидности
• Популярность

Создание

История Old Grand-Dad началась задолго до непосредственного создания марки в 1882 году. Бренд был создан Рэймондом Хейденом как дань памяти именитому дедушке, настоящему мастеру винокурения Мередиту Хейдену-старшему. Мередит был искусным винокуром и всегда стремился использовать только лучшие компоненты и традиционные методы дистилляции, проверенные годами. Потому Old Grand-Dad, который перенял его традиции, так быстро завоевал репутацию и любовь ценителей качественного бурбона и виски.

Предки Мередита перебрались в США из Англии в 1660-х годах. Они спасались от преследования протестантов. Как ярые католики они представляли угрозу, но от веры отказаться они не смогли. Мередит родился уже в Америке, в штате Мэриленд. Воспитанный в католической строгости, он возглавил конгрегацию католиков и преодолел сотни миль прежде, чем осесть в Кентукки. Здесь он осел и открыл собственное небольшое производство. Мелкосерийная дистилляция, начатая в 1788 году, довольно быстро переросла в серьезное производство. Мередит ценил качество, а также использовал более высокое содержание ржи в своем заторе.

Дело именитого винокура перенял один из внуков Мередита, Реймонд Хейден. Традиции винокурения перешли к Реймонду не только по линии отца (от деда), но и по линии матери. Мать винокура носила фамилию Дант, а семья Дант была весьма влиятельной в области дистилляции и винокурения. У Реймонда были все возможности и лицензии для того, чтобы открыть собственное производство бурбона и виски, так что он не стал мешкать и в 1882 году основал марку Old Grand-Dad. У семьи Хейден уже имелась собственная коммерческая винокурня, открытая в 1840 году, поэтому новая марка бурбона производилась на ней. На этикетках продукции марки по сей день красуется портрет знаменитого дедушки Реймонда.

К сожалению, насладиться плодами своего дела в полной мере Реймонду не удалось – всего через несколько лет после запуска производства Хейден покончил жизнь самоубийством из-за проблем с психическим здоровьем. Наследников Хейден не оставил, так что его доля винокурни была продана другому инвестору. Название тоже изменилось – отныне завод назывался Barber Ferriell Distilling Company. Однако марка Old Grand-Dad никуда не делась и выпускалась отдельной линейкой.

Еще до наступления «сухого закона» винокурня Хейдена столкнулась со множеством проблем, в том числе с производственными ограничениями, с пожаром, нанесшим внушительный ущерб компании, и другими трудностями. Лишь упорство новых владельцев помогло бренду удержаться на плаву. «Сухой закон», в рамках которого большая часть винокурен была закрыта, а запасы напитка были уничтожены, грозил Old Grand-Dad полным исчезновением, однако владельцы компании пошли другим путем – они переквалифицировались и занялись производством так называемого «медицинского алкоголя». Лекарственный спирт позволялось выписывать пациентам в качестве терапевтического средства. Old Grand-Dad удалось получить лицензию и сохранить производство даже в столь тяжелые времена.

Old Grand-Dad не раз перепродавался, в 1987 году National Distillers Group, владевшая маркой длительное время, продала весь свой алкогольный бизнес. Новым владельцем Old Grand-Dad и ряда других линеек стала компания Beam.

Сегодня Old Grand-Dad продолжает существовать и развиваться. Марка является одной из самых популярных и узнаваемых в мире бурбона. Бренд все еще ценит традиции и стремится создавать только качественные напитки на основе натуральных компонентов.

Особенности

Old Grand Dad наследует традиции классического винокурения:

1. В основе напитка лежит высокое содержание ржи, благодаря чему бурбон имеет выраженный и яркий вкус, который не устаревает даже спустя века.
2. Old Grand Dad делает упор на качество и мастерство, в производстве и сейчас используется ржаное сусло и методы дистилляции, которые применялись в годы создания марки.
3. Бурбон марки производится из смеси кукурузы, ржи, солодового ячменя. Эти компоненты позволяются добиться сложного и многогранного вкусового профиля.
4. Зерна после помола и смешивания с водой варят для получения сусла. Далее сусло ферментируют при помощи дрожжей. Именно этот метод ферментации придает Old Grand Dad уникальный вкус и аромат, которые усиливаются после дальнейшей очистки напитка.
5. Вкус напитка характерный: он обладает пряными нотами, среди которых доминирует нота карамели, ванили и дуба. Идеальный вариант для тех, кто предпочитает сложный, но при этом приятный вкус у столь крепкого напитка.

Разновидности

Old Grand-Dad является сегодня одним из десяти самых продаваемых сортов виски и бурбона в США. В продаже имеется несколько разновидностей напитка, отличающихся по уровню крепости (proof):

• версия 80 proof (ранее 86 proof);
• версия 100 proof (она же Bottled In Bond);
• версия 114 proof (она же Barrel Proof, является уникальным выпуском, поставляющимся в особой упаковке).

Кроме того, с 1992 года в линейке напитков Old Grand-Dad выпускается также другой бурбон – Basil Hayden’s.

Популярность

Сегодня Old Grand-Dad, созданная некогда Реймондом Хейденом, все еще придерживается традиционных методов дистилляции. Возможно, именно поэтому марке удалось сохранить высокое качество своей продукции, которое так ценится любителями виски и бурбона. Бренд является одним из десяти самых популярных производителей в США, а также одним из самых популярных в мире. Стоимость бутылки варьируется в зависимости от вида напитка в пределах 30-60$.

Old Grand-Dad пользуется популярностью и в России, однако из-за санкций найти в продаже этот бурбон стало сложно, но возможно. Стоимость бутылки варьируется в пределах 4-7 тысяч рублей.