Европейцы привыкли добавлять в кофе сахар, молоко или сливки. Однако разнообразить вкус напитка можно и при помощи соли, как делают это на Ближнем Востоке.
Для европейцев гораздо более привычными добавками к кофе являются сахар, молоко, сливки, мёд. А вот в регионах Ближнего Востока этот бодрящий напиток привыкли употреблять со специями и солью. Если первая добавка относительно нормально воспринимается европейцами, то вот вторая вызывает массу вопросов. Секрет соли в кофе в том, что она помогает сделать напиток более насыщенным, а также нормализовать солевой баланс в организме (а для жителей жаркого климата это особенно важно). Так что это не просто пикантный изыск, это вполне себе необходимость. Если вы тоже решили на себе опробовать волшебную силу соли в кофе, то вот несколько рекомендаций по приготовлению такого напитка.
Содержание:
Соль, добавляемая в кофе, имеет вполне практические функции. Это не просто кулинарный штрих, делающий вкус напитка более сложным и интересным, в некоторых случаях это необходимость:
Йодированная соль для приготовления напитка не подойдёт. Лучше всего выбрать добавку среднего помола. Для напитка достаточно 1 щепотки этой добавки (на 150-200 мл воды).
Если вы используете мелкую или, наоборот, крупную кристаллическую соль, то здесь точные пропорции рассчитать сложно. Придётся начинать с малого и самостоятельно высчитывать нужное количество соли.
Некоторые гурманы используют для приготовления кофе французскую цветочную или розовую соль. Получается весьма необычный напиток.
Чаще всего соль добавляют в кофейные напитки, приготовленные по восточным рецептам. Добавка хорошо сочетается со специями.
Эта рецептура считается классической. Такой кофе чаще всего готовят в регионах Ближнего Востока.
Вам понадобится:
Приготовление:
Этот рецепт можно разнообразить, добавив к нему, например, чёрный перец горошком. Напиток получается пикантным. Горошину перца добавляют в самом конце приготовления перед подачей напитка на стол. Такой рецепт называется арабским.
Такой напиток считается в большей степени женским. Учтите, что для него вам понадобятся натуральные сливки с высоким процентом жирности.
Вам понадобится:
Приготовление:
Соль способна усилить вкус и аромат не только кофейного сырья, но и коньяка.
Вам понадобится:
Приготовление:
Немецкий бренд adidas официально представил ограниченную серию Predator 24 с брендированной подписью игрока английской сборной…
Converse CONS — подразделение бренда «Конверс», выпускающее специальную обувь для скейтбоординга. Кроссовки и кеды «Конверс Конс»…
Истории о том, как актеры худеют, толстеют или набирают мышечную массу ради вхождения в образ,…
Каждая играющая в Национальной хоккейной лиге команда выбирает себе маскота, то есть персонажа-талисмана. В начале…
Французский бренд «Спринг Корт» известен за кеды с четырьмя вентиляционными отверстиями в подошве. В 1936…
В 1983 году молодой работник Casio Кикуо Ибе изобрел неубиваемые часы G-Shock. Сегодня он является…
This website uses cookies.