Бары

BitterSweet — участник MOSCOW TARTAR WEEK

С 1 по 16 июля бар BitterSweet примет участие в ежегодной неделе тартаров MOSCOW TARTAR WEEK. Специально к фестивалю шеф-повар Роман Баженов создал меню из 3 тартаров с разным характером, чтобы каждый гость смог попробовать все и найти своего фаворита.

Тартар из говядины (720 руб.) оценят те, кто любит насыщенный вкус мраморной говядины и сложные сочетания, оставляющие после себя долгий шлейф воспоминаний. Чтобы усилить брутальные мясные ноты, тартар подают с воздушной эспумой из пармезана и пряным соусом на основе кимчи, яичного желтка и каперсов. В качестве хрустящего акцента — картофель фри.

Тартар из лосося с гуакамоле (600 руб.) понравится гостям, которые давно отдали свое сердце безупречному сочетанию свежего лосося и спелого авокадо. Тартар заправляют цитрусовым дрессингом на основе сока лайма и апельсина, подают с теплой греческой питой.

Самый летний тартар фестиваля — тартар из гребешка с клубникой (820 руб.). Освежающее сочетание нежного гребешка, сладкой сезонной клубники и соуса на основе кунжутного масла и сока грейпфрута. В качестве дополнения — чиабатта.

Попробовать специальное меню от BitterSweet в рамках MOSCOW TARTAR WEEK можно до 16 июля включительно.

BitterSweet от команды Dry&Wet и дважды лучшего бартендера России по версии Diageo Reserve World Class Виталия Екименко открылся на Сретенском бульваре в мае. Название (в переводе с англ. «горько-сладкое») — оксюморон, означающий сочетание сладости встречи и горечи расставания. Вечный парадокс гостеприимства авторы проекта возвели в культ и отразили в концепции, построенной на контрастах: авторская барная карта с коктейлями и настойками от шеф-бармена Андрея Яганова сочетается с меню с блюдами из разных регионов мира от шеф-повара Романа Баженова, а непринужденная атмосфера первого этажа с танцами до утра существует в гармонии с камерным настроением полусекретного зала на цокольном этаже.

Гостевой Аккаунт

Статьи наших друзей и партнеров. По вопросам сотрудничества пишите на info@stoneforest.ru

Recent Posts

C.P. Company воссоединяется с Sashiko Gals для создания уникальных дизайнов

C.P. Company и Sashiko Gals представляют новую коллаборацию с уникальными изделиями в военном стиле из…

12 часов ago

Можно ли пить кофе на диете при похудении?

Кофе — это практически самый популярный напиток во всем мире, и многие люди, поддерживающие здоровый…

13 часов ago

Злодей Черная маска из вселенной DC Comics

Молодой Роман Сионис был рожден в богатой семье. Его отец - успешный промышленник. Родители заботились…

15 часов ago

Новая версия легенды о Мулан

Disney продолжает переносить свои мультипликационные творения в формат кинофильмов. Вслед за "Королем львом", "Дамбо" и…

16 часов ago

Причины и последствия Чакской войны

К концу Первой мировой войны родилась фраза о победе грузовика над паровозом. Всем стало очевидно,…

17 часов ago

Истории похожие на трагедию Перевала Дятлова

Наверняка каждый не раз слышал о таинственной истории, приведшей к смерти целой группы туристов в…

19 часов ago

This website uses cookies.