Что такое кофе. Путь от зерна до чашки
Каждый день во всем мире выпивается более 2 с четвертью миллиардов чашек кофе. Примерно две трети американцев пьют кофе каждый день, за год у...
Заведение Свежий номер на Водном стадионе. Кофейня со вкусом
Небольшой обзор кофейни в районе метро Водный стадион с названием Свежий номер. Необычный и очень приятный интерьер, вкусный кофе, немного еды.
Содержание
Общая информация
Меню...
Где выпить самый вкусный эспрессо в Москве?
Как говорит один Specialty Coffee Jesus: «Эспрессо должен быть настроен всегда!»
Так что по эспрессо? Куда сходить, где пить, чтоб вкусно было и вернуться хотелось....
Поблагодарите бариста!
Часто ли вы благодарите бариста? Получив свою вкусную чашку, допиваете до конца и молча уходите. В лучшем случае попрощаетесь. И всё, как будто, так...
Кофейня Alternative на Римской
Станция метро Римская, не конец вселенной, как выяснилось. А кофейня @alternative_coffee находится всего в двух шагах от метро в бизнес-центре.
Больше напоминает брю бар, красивый...
Кофейня Camera Obscura на Черемушкинском рынке. Вкусный кофе в необычном месте
Обзор одной из кофеен компании Camera Obscura на Черёмушкинском рынке начну с небольшого цитирования официального сайта компании:
Camera Obscura снабжает свежеобжаренным кофе класса Specialty кофейни,...
Неаполитанский кофе с тремя “с”. Обязательный ежедневный ритуал
Так, как это делают неаполитанцы, не делает никто. Это я о кофе. Будь то сваренный в домашней кофеварке или поданный в баре,...
Вкус кофе: кислотность
Кислотность - один из важнейших параметров описания вкуса кофе, её можно разделить на несколько типов:
винная
ортофосфорная
яблочная
цитрусовая
Факторы влияющие на кислотность в кофе
На...
4 рецепта кофе с соком
Кофе! Одно из немногих слов, не требующих переводов и объяснений. Заряжает, как первый луч солнца, бодрит, как холодный душ. Согревает, как уютный плед, обволакивающий...
Как понять, что кофе свежий и что такое блуминг?
Блуминг (от англ.bloom - цветение) - быстрый выход углекислого газа, происходящий при столкновении горячей воды с молотым кофе.
⠀
Это этап заваривания, предшествующий проливу основной массы...
Топ-4 рецептов кофе с солью
Европейцы привыкли добавлять в кофе сахар, молоко или сливки. Однако разнообразить вкус напитка можно и при помощи соли, как делают это на...
Всемирный атлас кофе Джеймса Хоффманна
Вам не показалось, это Всемирный атлас кофе @theworldatlasofcoffee_rus на русском языке. Мечта любителей кофе и профессионалов кофейной индустрии. Наконец-то!
Год назад я сидела у @bogdan_pro...
