Неаполитанский кофе с тремя “с”. Обязательный ежедневный ритуал
Так, как это делают неаполитанцы, не делает никто. Это я о кофе. Будь то сваренный в домашней кофеварке или поданный в баре,...
Четыре неудобных вопроса о Качестве
Этот «конфликт поколений» вполне мог бы произойти у нас. Возможно, в эту самую минуту в каком-нибудь уездном городе Н «Отличник советской торговли»...
Новомодный батч-брю или привычный фильтр-кофе?
Фильтр-кофе или батч-брю – почти обязательный атрибут хорошей кофейни. Главное красиво подать, установить разумную цену, поставить на видимое место машину и предлагать фильтр, каждый...
Вкусовые особенности кофе разных стран и регионов
Кофе из Африки
Самый изысканный кофе выращивается на плантациях Восточной Африки: в Эфиопии, Кении, Уганде, Бурунди, Танзании, Замбии и...
Плюсы и минусы воздействия кофе на ваше здоровье
Вопрос о том, является ли кофе хорошим или плохим для вашего здоровья равносилен вопросу, наносит ли вред употребление говядины.
Здоровая диета - это количество съеденного,...
Что такое каппинг и как это происходит
Каппинг (от англ. слова cup - чашка) - профессиональная дегустация кофе с целью раскрыть его ароматические и вкусовые характеристики.
Содержание
Зачем ходить на каппинги?
Кто...
Кто такой бариста
Есть такая профессия - кофе готовить. Человек, который делает это профессионально, зовется интересным словом - бариста. История появления данной профессии берет корни...
Тест Анны Ахматовой об особенностях личности человека
Кроме обширного литературного наследия Анна Андреевна Ахматова оставила нам любопытный психологический тест, который проходили все ее друзьям, знакомые и коллеги по перу:
Удалёнка, кофе и производительность труда
Как поддержать (поощрить, простимулировать) проектных менеджеров, занятых на удалёнке. Премией? Для этого нет должного бюджета. Путёвками, добрым словом директора, медалью на грудь?...
Тест-драйв американ-пресса
Поршень и пластиковая колба. Дизайн удостоен премии Red Dot Design Award.
Американ-пресс на сайте призывает не сравнивать его с френч-прессом. Подробнее об устройстве рассказали тут
Результаты...
Описание кофе на пачке – откуда оно берётся?
Хей, обжарщик! Что по дескрипторам? Карамбола, панела, мангустин, хризантема, василёк...
Не перестаю удивляться некоторым описаниям на пачках. Я конечно же всё понимаю, но вы серьёзно?...
Кофе в гейзерной кофеварке
Мока или гейзерная кофеварка — устройство для заваривания кофе, которое работает так: горячую воду вытесняет давление пара, который поднимается снизу вверх и проходит через...
