Обучение бариста в кофейном бизнесе: как стать профессионалом
Бариста в индустрии спешалти-кофе — молодая, пока еще формирующаяся профессия. Но многие владельцы кофеен уже понимают значимость обучения персонала. О том, почему...
Почувствуйте себя профессиональным бариста с новой кофейной станцией от BORK С806
BORK С806 объединяет итальянские традиции приготовления кофе и современные технологии в кофейной станции с самой удобной системой управления. Благодаря сенсорной панели с...
Влияние кофе на диабет
Кофе когда-то был осужден, как вредный для нашего здоровья напиток. Тем не менее, все больше доказательств, что он может защищать от некоторых видов рака,...
Пятая кофейня омской сети Skuratov Coffee в Москве открылась в Театре на Таганке
18 января в театре на Таганке официально открылась кофейня Skuratov Coffee.
Кофейня на Таганке
Skuratov...
Что такое bulletproof кофе и как его готовить
Чашка кофе, которая зарядит вас продуктивной энергией на несколько часов, устранит любые сбои в организме, поможет вам сжечь жир и нарастить мышечную массу -...
Как понять, что кофе свежий и что такое блуминг?
Блуминг (от англ.bloom - цветение) - быстрый выход углекислого газа, происходящий при столкновении горячей воды с молотым кофе.
⠀
Это этап заваривания, предшествующий проливу основной массы...
Руководство по приготовлению вкусной чашки кофе в домашних условиях
Читать книгу о кофе на ночь - та ещё затея. А эта книга хороша и мне не терпится рассказать о ней. Провоцирует подорваться на...
Новая кофейня Point Coffee&Food на Новослободской
Обожаю, когда открываются новые кофейни! И особенно радостно, когда официально открывается вторая локация уже любимой кофейни.
В прошедшие выходные ребята из @pointcoffeefood отпраздновали официальное открытие новой кофейни...
Вкусный кофе в капсулах — новый тренд в мире спешелти кофе
Капсула - это герметично упакованная и заполненная инертным газом емкость из пластика или алюминия, содержащая разовую порцию молотого кофе. Газ позволяет молотому кофе храниться...
Рецепт приготовления кофе во френч-пресс от Чемпиона мира
Сегодня научимся правильно заваривать кофе во френч-прессе у легендарного Tim Wendelboe - чемпиона бариста Норвегии, победителя Чемпионата мира среди бариста в 2004 и Чемпионата мира...
Лайфхак. Что делать, если кофе в кофейне невкусный?
Хотите лайфхак, что делать, если кофе невкусный? Для начала определитесь, в знакомой или незнакомой кофейне вы находитесь, а дальше - действуйте!
Если кофейня знакомая
Знакомая кофейня...
Словарь кофе от Максвелла-Колонны Дэшвуд
Продолжаем заполнять кофейную полку полезными книгами о кофе. В подборке уже есть мой любимый «Всемирный Атлас кофе» Джеймса Хоффманна, добавляю вторую классную книгу.
⠀
«Словарь кофе»...
Лучшие материалы
Как быстро и точно рассчитать свой правильный вес
Всю неделю искали оправдание своей невозможности сходить в зал или просто на спортплощадку в отсутствии свободного времени?
Интересные личности
Руаль Амундсен – Наполеон полярных стран
Из-за специфической географии расселения норвежцы параллельно с русскими начали первыми в Европе исследовать арктическое пространство. Когда очередь дошла до расположенного на противоположной...
