Что такое кофе. Путь от зерна до чашки
Каждый день во всем мире выпивается более 2 с четвертью миллиардов чашек кофе. Примерно две трети американцев пьют кофе каждый день, за год у...
Кофе против пива: какой напиток делает вас более креативным
Я не знала, о чем буду писать сегодня. Когда мыслей нет, я обычно иду за кофе, чтобы заставить мозги шевелиться, но в последние несколько...
Иммерсионные методы заваривания кофе
Иммерсионные методы заваривания кофе подразумевают полное погружение молотого кофе в воду. Вода с течением времени экстрагирует кофе и наполняется растворимыми веществами.
Экстракция - это часть...
Влияние кофе на диабет
Кофе когда-то был осужден, как вредный для нашего здоровья напиток. Тем не менее, все больше доказательств, что он может защищать от некоторых видов рака,...
Сколько можно пить кофе без вреда здоровью и почему
«Пейте столько кофе, сколько вам хочется - вот что я отвечаю своим пациентам!» - говорит доктор Питер Мартин, директор Института изучения кофе в Университете...
Подборка лучших рецептов кофе с корицей
Корица – одна из особо популярных добавок в кофейные напитки. Пряность придаёт кофе превосходный привкус и запах. Сварить любимый напиток с пряностями,...
Топ-4 рецептов кофе с солью
Европейцы привыкли добавлять в кофе сахар, молоко или сливки. Однако разнообразить вкус напитка можно и при помощи соли, как делают это на...
Как кофеин повышает выносливость
Современных людей не нужно убеждать в том, что кофеин является эффективным средством повышения работоспособности. В конце концов, существует множество исследований на этот...
Кофе с перцем: особенности приготовления и рецепты
Обычай добавлять перец к зернам кофе зародился в Эфиопии в XIV – XV веках. Это помогало местным жителям дольше сохранять продукт. Потом...
Кофе и сосиски: Сварщица Екатерина и Underdog выпустили кофе со вкусами дымный барбекю и...
Известная компания по обжарке кофе «Сварщица Екатерина» и культовый московский бар Underdog представляют новый продукт, ломающий привычное представление о вкусе спешалти кофе....
Сотрудник МАЙ стал Q-грейдером по двум видам кофе
Сотрудники компании МАЙ получили сертификат Q-грейдера робусты. Чтобы добиться этого, специалисты прошли серию сложных испытаний, включая тестирование сотен чашек кофе, сенсорный анализ,...
Где найти кофеин?
Кофеин давно стал нашим спутником по утрам. Но насколько вредным он может оказаться для человека? Как разобраться, что полезнее чай или кофе?...
