Тест-драйв американ-пресса

Поршень и пластиковая колба. Дизайн удостоен премии Red Dot Design Award. Американ-пресс на сайте призывает не сравнивать его с френч-прессом. Подробнее об устройстве рассказали тут Результаты...

Какая-то кофейня действительно существует!

В моей чашке был какой-то эспрессо на Колумбии. Обжарщика называть не буду, это не имеет значения. Сначала я думала, что всё это какая-то затянувшаяся шутка,...

Зачем нужна правильная кофемолка?

Придумывать определение понятию, смысл и назначение которого и так заложены в слове, затея нелепая. Поэтому давайте сформулируем, зачем кофемолка функционирует. Цель помола зёрен —...

Увидеть море в кофейне на Бауманской

Маленькая кофейня See the sea coffee приютилась на импровизированной пешеходной улице в трёх минутах ходьбы от Бауманской. Здесь полно студентов и обычных прохожих, аудитория...

Летние холодные напитки на основе кофе

Лето выдалось что надо, поэтому кофейни без устали фантазировали на тему холодных кофейных напитков. Собрала для вас подборку самых вкусных и освежающих. Эспрессо-тоник в Pinch В @pinch.moscow в...
Что такое крепость кофе?

Что такое крепость кофе?

Сущность термина «крепость» объясняется через понятие TDS. TDS - это количество растворенных в воде твердых веществ. Другими словами: соотношение воды и растворенного в ней молотого...

Как правильно готовить кофе в турке?

Вокруг кофе масса мифов и предрассудков, не всегда просто получить грамотный ответ на свои вопросы. А найти источник информации, которому можно доверять, и того...
кофе в гейзерной кофеварке

Кофе в гейзерной кофеварке

Мока или гейзерная кофеварка — устройство для заваривания кофе, которое работает так: горячую воду вытесняет давление пара, который поднимается снизу вверх и проходит через...

Описание кофе на пачке — откуда оно берётся?

Хей, обжарщик! Что по дескрипторам? Карамбола, панела, мангустин, хризантема, василёк... Не перестаю удивляться некоторым описаниям на пачках. Я конечно же всё понимаю, но вы серьёзно?...

Остаётся ли кофеин в кофе без кофеина

Кофе без кофеина называют декаф, это напиток из кофейных зерен, в которых было удалено 97% кофеина. С научной точки зрения, кофеин – алкалоид естественного происхождения, без...
кофетоник своими руками

Кофейный тренд лета — кофетоник. Рецепт для приготовления дома.

Тренд кофейного лета 2018 это кофе + тоник. Только самая ленивая из кофеен не предложила собственный рецепт. Если за 2 месяца лета вы умудрились...
Букет в кофе

Букет в кофе

Вы же не думали, что мы оставим вас без слова недели? :) На прошлой неделе мы подробно говорили про аромат и его связь со вкусом....

Интересные материалы