Способы обработки кофейного зерна
Наверное, все знают, что кофе - это ягода, а если не все, то многие. Кофе произрастает в регионах с тропическим климатом в горных местностях...
Кофе черный глаз (Black Eye) – как его готовят
Кофе Black Eye является кофейным напитком, который стремительно набирает популярность. Это уникальная комбинация кофе и эспрессо, которая представляет собой напиток с высокой интенсивностью аромата...
5 лучших кофемашин в магазине М-Видео
Если вы ищете идеальную кофемашину, чтобы наслаждаться ароматным кофе каждый день, обратите внимание на нашу подборку из пяти лучших моделей, доступных в...
Где купить зерно для дома?
Конечно же речь пойдёт о зерне класса Specialty coffee. О коммерческом зерне, которое продают в "Пятёрочке", "Ашане", "Икее" или магазинах типа "Кофейная контата" я...
Как понять, что кофе свежий и что такое блуминг?
Блуминг (от англ.bloom - цветение) - быстрый выход углекислого газа, происходящий при столкновении горячей воды с молотым кофе.
⠀
Это этап заваривания, предшествующий проливу основной массы...
Что такое кофе. Путь от зерна до чашки
Каждый день во всем мире выпивается более 2 с четвертью миллиардов чашек кофе. Примерно две трети американцев пьют кофе каждый день, за год у...
Кофе против пива: какой напиток делает вас более креативным
Я не знала, о чем буду писать сегодня. Когда мыслей нет, я обычно иду за кофе, чтобы заставить мозги шевелиться, но в последние несколько...
Иммерсионные методы заваривания кофе
Иммерсионные методы заваривания кофе подразумевают полное погружение молотого кофе в воду. Вода с течением времени экстрагирует кофе и наполняется растворимыми веществами.
Экстракция - это часть...
Влияние кофе на диабет
Кофе когда-то был осужден, как вредный для нашего здоровья напиток. Тем не менее, все больше доказательств, что он может защищать от некоторых видов рака,...
Сколько можно пить кофе без вреда здоровью и почему
«Пейте столько кофе, сколько вам хочется - вот что я отвечаю своим пациентам!» - говорит доктор Питер Мартин, директор Института изучения кофе в Университете...
Подборка лучших рецептов кофе с корицей
Корица – одна из особо популярных добавок в кофейные напитки. Пряность придаёт кофе превосходный привкус и запах. Сварить любимый напиток с пряностями,...
Топ-4 рецептов кофе с солью
Европейцы привыкли добавлять в кофе сахар, молоко или сливки. Однако разнообразить вкус напитка можно и при помощи соли, как делают это на...
