Маленькие кофейные встречи
Кто давно мечтал прогуляться со мной в кофейню? Признавайтесь!☺️ Наверняка проскакивала мысль - вот бы с ней сходить…
Я уже несколько лет пробую разный кофе...
Внутренняя готовность и мотивация. Стоит ли вам открывать кофейню?
Автор идеи: Андрей Колбасинов, консультант по развитию бизнеса.
Текст: Ольга Игнатьева, независимый кофейный блогер.
Финальная часть статьи. Начало читайте здесь Часть 1 и часть 2.
Содержание
Мотивация
...
Профессионализм и желательные компетенции. Стоит ли вам открывать кофейню?
Автор идеи: Андрей Колбасинов, консультант по развитию бизнеса.
Текст: Ольга Игнатьева, независимый кофейный блогер.
Продолжение статьи стоит ли вам открывать свою кофейню.
Содержание
Опыт работы с кофе
...
Метод заваривания иммерсионной воронки Bonavita от Сергея Плутахина
Герой нашей рубрики #профиль_недели на этот раз Сергей Плутахин из Torrefacto и иммерсионная воронка Bonavita. Сергей выступал с этим рецептом на Московском чемпионате по...
Кофейни в Краснодаре
Пока в Краснодаре открывается/закрывается очередной брю бар, я расскажу о кофейнях, куда успела сходить за 1,5 дня. Пожалуй, главное впечатление от кофейного Краснодара -...
Gift coffee – вкусные эмоции в подарок
В эту кофейню с момента открытия возвращалась уже несколько раз. В @gift_coffee абсолютно невероятная по теплу и дружелюбию атмосфера, до сих пор гадаю, как...
Кофейные гаджеты или Kickstarter Coffee Geek
Как насчёт чехла на телефон, который умеет варить кофе? Или умной трубочки, охлаждающей напиток в стакане?
Kruve
Thirdwavewater
Ростер IKAWA
Приборы GINA
Пуровер BruX
...
II-й Фестиваль кофе Moscow Coffee Festival
Главное впечатление от прошедшего @moscowcoffeefestival - много вкусного кофе! Удивительно, но эспрессо был настроен у всех, где пробовала - Колумбия от @perfectionista.coffee Руанда от...
Moscow Coffee Book – ожидания и реальность
Книгу о кофейнях Москвы я ждала в числе многих. Следила за подготовкой и постами в соц.сетях, за фотосетами участников, смотрела чудесные тёплые видео. Как...
Зачем добавлять лёд в холодные летние напитки?
Прекрасный красивый лёд делают в @lescoffee и от души набивают им стакан. Это же лёд, для гостей не жалко! Сверху наливают кофейный напиток, которого...
Метод заваривания кофе во френч-прессе от Янины Лашкевич
Cертифицированный тренер и судья SCA (Specialty Coffee), Янина Лашкевич рассказала о способе заваривания кофе во френч-прессе.
Метод: френч-пресс
Кофе: 16-19 г
Вода: 300 мл; 93-97 градусов
Помол: крупный...
Кофейня Cezve coffee – культура спешелти кофе в турке
А вы знаете, что турка и джезва это одно и то же?
В Москве выпить вкусную турку на Specialty кофе можно только у Марины Хюппенен...
